Alimentos industrializados e produtos químicos

Alimentos indústrializados usam substâncias  químicas que em excesso prejudicam  a saúde. Nos rótulos dos alimentos ficam impressos as siglas referentes a essas substâncias. A Baixo o nome das siglas  e seus produtos químicos correspondentes.

CONSERVANTES

 

ÁCIDO BENZÓICO e seus sais de cálcio, potássio e sódio.	P.I
ÁCIDO SÓRBICO e seus sais de cálcio, potássio e sódio.	P.IV
DIOXIÓDO DE ENXOFRE: metabissulfito de sódio, de potácio, de cálcio, bissulfito de sódio, de cálcio, de potácio, sulfito de sódio, de cálcio e de potácio.	P.V
NATAMICIA (Pimaricina)	P.XII
NITRATO DE POTÁCIO OU SÓDIO associo ou não a NITRITO DE POTÁSSIO OU SÓDIO	PVII
NITRITO DE POTÁSSIO OU SÓDIO	P.VIII
PROPIONATO DE CÁLCIO, SÓDIO OU POTÁCIO	P.IX
PRRA-HIDROXIBENZENO DE METILA, PROPILA, ETILA E SEUS SAIS SÓDICOS	P.III

 

 

CORANTES

 

CORANTES NATURAIS	C.I
SINTÉTICOS IDÊNTICOS AOS NATURAIS	C.III
CARAMELO	C.V
CORANTES ARTÍFICIAIS	C.II
CORANTES INORGÂNICOS	C.IV

 

ESTABILIZANTES

 

ÁCIDO ALGÍNICO E SEUS SAIS DE AMÔNIO, CÁLCIO, SÓDIO, POTÁSSIO	ET.XXXVI
AGAR-AGAR	ET.XXXVIII
ÄCIDO META-TARTÁRICO	ET.XXXVII

 

AMIDO QUIMICAMENTE MODIFICADOS:

 

ACETATO DE AMIDO	ET.XXXIII
ADIPATO DE DIAMIDO ACETILADO	ET.XXXV
AMIDO OXIDADO	ET.XXXIX
AMIDO TRATADO POR ÁCIDO	ET.XXX
FOSFATO DIAMINO	ET.XXXI
FOSFATO MONOAMIDO	ET.XL
FOSFATO DE DIAMIDO FOSFATADO	ET.XLI
FOSFATO DE DIAMIDO ACETILADO	ET.XXXII
ACETATO ISOBUTIRADO DE SACAROSE (SAIB)	ET.XXII
ALGINATO DE PROPILENE GLICOL	ET.XXXVI
CARRAGENA- MUSGO IRLANDÊS	ET.X
CLORETO DE CÁLCI	ET.XLIV
CARBOXIMETILCELULOSE E SEU SAL SÓDICO	ET.XLII
CASEINA DE SÓDIO	ET.V
CELULOSE MICROCRISTALINA	ET.XX
CITRATO DE SÓDIO	ET.VI
CITRATO DE TRIETILA	ET.XLIII
DIACETIL TARTARATO DE MONO E DIGLICERÍDEOS	ET.XXV
ESTEARATO DE POLIOXIETILENO GLICOL	ET.XXIII
ESTEAROIL-2-LACTIL-LACTO DE CÁLCIO	ET.VII
ESTEAROL-2-LACTIL-LACTATO DE SÓDIO	ET.VII
ÉSTERES DE ÁCIDO ACÉTICO DE MONO E DIGLICERÍDEOS	ET.XLVI
ÉTERES DE ÇIDO CÍTRICO DE MONO E DIGLICERIDEOS	ET.XLVII

 

ÉSTERES DE ÁCIDO GRAXOS COMESTÍVEIS DE PROPILENO GLICEROL (ESTEARATO DE PROPILENO GLICOL)

ET.IX

 

FOSFATOS:

 

FOSFATO DISSÓDICO OU POTÁCIO	ET.XXVIII
FUMARATO DE ESTEARILA E SÓDIO	ET.XXIV
GLUTACONATO DE CÁLCIO	ET.XLVIII

 

GOMAS:

 

ADRAGANTE	ET.L
ARÁBICA	ET.II
CARAIA	ET.LI
ESTER	ET.XIX
GUAR	ET.XXI
JATAÍ OU ALFARROBA	ET.LII
XANTANA	ET.XXXVII
HIDÓXICO DE CÁLCIO	ET.XXXIV
LECITINAS (FOSFOLIPÍDEOS, FOSFATÍDEOS E FOSFOTEÍNAS)	ET.I
MONO E DIGLICERÍDEOS DE ÁCUDO GRAXOS COMESTÍVEIS	ET.III
MONOESTEARATO DE SORBITANA	ET.XII
MONOPALMITATO DE SORBITANA	ET.XI

 

POLIFOSFATO:

 

HEXAMETAFOSFATO DE SÓDIO, METAFOSFATOS DE SÓDIO OU POTÁSSIO, PIROFOSFATOS DE SÓDIO OU POTÁSSIO, TRIPOLIFOSFATOS DE SÓDIO OU POTÁSSIO	ET.IV
POLISORBATO 80	ET.XVI
POLISORBATO 65	ET.XV
POLISORBATO 60	ET.XIV
POLISORBATO 40	ET.XVIII
POLISORBATO 20 (ASSOCIADOS A MONO E DIGLICERÍDEOS)	ET.XVII
SULFATO DE CÁLCIO	ET.LIII
TARTARATO DE SÓDIO	ET.XXIX
TRIESTEARATO DE SORBITANA	ET.XIII

 

 

ESPESSANTES:

 

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ÁCIDO ALGÍNICO E SEUS SAIS DE AMÔNIO,, CÁCIO, SÓDIO E POTÁCIO	EP.II
AGAR-AGAR	EP.I
CARBOXIMETICELULÓSE E SEU SAL SÓDICO	EP.III
CELULOSE MICROCRISTALINA	EP.XI